1. Vorbereitung macht viel aus

Ein gelungenes Dinner, das allen Beteiligten ein angenehmes Gefühl verschafft und nachhaltig in Erinnerung bleibt, bedarf eines gesundes Maßes an Vorbereitung. Denn ein schönes Essen in Wohlfühlatmosphäre unterscheidet sich vom schnellen Happen zwischendurch gerade auch bezüglich der Rahmenbedingungen und hinsichtlich des Ambietenes. Aber auch die Speisen an sich und gute Getränke (z.B. spanische Weine) sind natürlich von erheblicher Bedeutung für ein gelungenes Dinner. Die folgenden Zeilen möchten den ein oder anderen Fingerzeig geben und veranschaulichen, worauf zur Planung eines eleganten Dinners geachtet werden sollte.

2. Schätzen Sie sich realistisch ein

Ein Dinner selbst zuzubereiten, ist ein recht aufwendiger Akt. Dessen ist man sich bisweilen nicht ganz bewusst, wenn man in Kochbüchern, im TV oder in (Hochglanz-) Broschüren das Bild einer fertig zubereiteten Ente mit raffinierter Füllung wahrnimmt oder über spanische Weine zu einem guten Stück Wild liest. Wer also zum ersten Mal eine solche kulinarische Kraftaufgabe meistern will, tut sich und seinem Umfeld mit einer realistischen Selbsteinschätzung einen guten Gefallen. Fällt einem im Regelfall bereits schwer, Kartoffeln mit Spiegelei zuzubereiten, weil man zwei linke Hände beim Kochen hat oder schlicht für langwieriges Braten und Brutzeln keine Muse hat, dann dürfte es zu bevorzugen sein, sich ein Menü liefern zu lassen. Es gibt schon lange sehr gute gastronomische Betriebe, die erlesene Speisen in die heimischen vier Wände transportieren und sie unbeschadet des Weges gleichwohl ganz frisch und appetitlich aussehen lassen. Andererseits kann es viel Freude bereiten, wenn der Kochlöffel gemeinsam geschwungen wird und man mehrere Stunden über Töpfen und am Herd verbringt; der ein oder andere gute Tropfen spanischen Weins untermalt diese Szenerie noch und hebt die Stimmung während der Warte- und Vorbereitungszeiten deutlich an.

3. Das Auge isst mit

Die Vorbereitung des Tisches, an dem gemeinsam gegessen wird, ist von höchster Wichtigkeit, um ein gelungenes Dinner zelebrieren zu können. Hier sollte man weder Zeit noch Mühen scheuen, da im Gegensatz zu einem Lieferservice für Essen diese Arbeit nicht wirklich delegiert werden kann. Eine frische Tischdecke ist eine Selbstverständlichkeit, wobei bitte auf schonende Überzüge aus Plastik und auf durchsichtige Folien verzichtet werden soll. Denn dadurch erhält das ganze Setting sofort den Eindruck von großer Sterilität und unwillkürlich wird man unangenehm durch das Gefühl von Plastik an den Armen und Händen berührt, sobald man am Tisch Platz genommen hat. Wahre Wunder können Kerzen bewirken, die ein romantisches und besinnliches Licht in den Raum zaubern und damit viel zur Entspannung und zu einer gemütlichen, vertrauten Atmosphäre beisteuern. Dabei gilt nicht das Motto, dass Masse statt Klasse zu praktizieren ist; denn einige wenige Kerzen können schon ausreichen, um bspw. das ansprechende Rot eines spanischen Weines in ein ganz besonders schönes Schimmern und Leuchten zu verwandeln. Und last but not least obliegt es auch den Speisenden selbst, sich ein wenig hübsch herzurichten. Ein edler Anzug kann es zwar sein, muss aber nicht unbedingt. Wichtig ist in jedem Fall, sauber und frisch am Tisch zu sitzen und sich dem Genuss hinzugeben.